Doi Chang (Montagne éléphant)

Expédition vers Chang Rai, avec deux étapes : source d'eau chaude et la montagne de Doi Chang (production de café)

La suite se fait en pick up, en effet la route est un peu "lunaire".

Le village des producteurs, tribu des Lissous, Thai d'influence chinoise.

Plan de café, et graine de café.

Petit sanctuaire bouddhiste dans la montagne, seulement un moine y réside. Le lieu est vraiment très calme et apaisant.

Récolte du café.

Sérieusement la Gariguette à une concurrente très compétitive!!!

Et voici la petite bête qui produit le café le plus cher au monde, en faisant caca!!! Et oui les enzymes de sa digestion améliore la qualité du café, après digestion des fruits. Environ 200€ les 350 grammes!!!